一、【专业简介】
酒店管理与数字化运营专业是浙江省“十二五”特色专业、学校特色专业、学校现代学徒制专业、校企共建冠名买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴专业。专业致力于培养能够践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，具备数字化思维和技术应用能力，具备职业综合素质和行动能力，能够从事酒店、餐饮民宿以及其他住宿新业态和高端接待业的买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴、数字化运营与管理工作的高技能人才。
二、【就业发展】
学生毕业后可担任酒店等现代企业储备干部、企业基层管理干部、营销策划人员、数字化运营人员、新媒体运营专员、客户关系管理专员等，综合薪资水平高。同时，整体就业面广质优。专业高度重视学生专升本、创业、参军入伍等分类发展，
技能证书获取：在校进行相关技能课程学习，考取电子商务师、中西式面点师、茶艺师、花艺师、调酒师、酒店管理经理资格等相关职业技能证书。
境外学习机会：在校期间可前往境外进行带薪实习或学历深造。
专业学生在美国酒店商品部带薪实习
三、【核心课程与特色课程】
1.《餐饮买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴与数字化运营》
《餐饮买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴与数字化运营》是酒店管理与数字化运营专业的核心课程。课程一方面注重知识性，培养学生餐饮市场营销、人力资源、物料管理、卫生管理、质量督导等基本餐饮管理知识；另一方面注重实践性，强调运用理论联系实践，培养学生使用餐饮管理软件以及餐饮买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴的操作技能。最终使学生具备高星级酒店餐饮管理与买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴能力，并能够胜任高星级酒店或大型餐饮企业的基层管理岗位,有力提升学生就业能力与择业的话语权。
2.《前厅买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴与数字化运营》
《前厅买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴与数字化运营》是酒店管理与数字化运营专业的核心课程。课程分为前厅买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴与数字化运营和客房管理两个部分，是一门实践性很强的专业主干课程。主要通过多媒体授课、实训基地实践操作和酒店顶岗实习的形式进行,提高学生专业技能和应变能力,使学生具有高星级酒店前厅、客房管理所必需的专业知识和买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴技能，具有良好的职业素质，职业道德和爱岗敬业精神。
3.《酒店客户关系管理》
《酒店客户关系管理》的课程教学旨在使学生掌握酒店客户关系管理的基本知识，了解在酒店工作过程中如何建立客户关系、如何保持客户关系及如何挽救客户关系等。培养学生现代客户关系管理理念，具备一定的酒店客户关系管理技能，培养学生灵活应变、关注细节、善于协调和沟通、奉献精神、团队合作精神等的职业素质,为在酒店中处理客户关系打下坚实基础。
4.《酒店督导管理实务》
《酒店督导管理实务》是酒店管理与数字化运营专业的核心课程，也是学生后期实习与就业的指导课。课程重点学习酒店督导的管理职能、团队建设、时间管理、数字化思维培育、文创管理、设备管理、快营销管理、发现问题能力、培训能力和买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴创能力等，通过教学使学生具备酒店督导各项工作内容的基本方法，树立爱岗敬业、团队协作、精细买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴、沉着冷静、能督会导的酒店督导职业素养。
5.《酒店人力资源管理》
《酒店人力资源管理》是酒店管理与数字化运营专业的核心课程课。课程重点学习酒店人力资源管理的特点、发展历程、基础理论与基本职能活动以及在经营活动中的重要作用，帮助学生了解从事人力资源管理工作的人员所应具备的良好素质和基本技能。
6.《民宿经营与管理》
《民宿经营与管理》是酒店管理与数字化运营专业的核心课程课。通常来说课程重点学习民宿行业现状、民宿经营与管理、民宿特色营造、民宿创业指导等内容，帮助学生树立艰苦奋斗、创业创新、沟通协作等精神。
7.《调酒》
《调酒》课程对接省赛“酒水买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴”赛项，是一门纯实践的课程。例如本课程使学生了解和掌握酒水知识和酒吧买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴的基础知识，贯穿酒水和酒吧买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴的操作技能，从而获得从事酒吧买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴与酒吧基层管理工作的能力。
8.《职业形象设计》
通过课程教学，旨在使学生掌握身为一名优质的职业人在仪态、仪容、穿着、礼仪等方面的相关知识和技能，通过酒店等相关行业岗位要求的形象标准培养学生的职业意识和素养。
9.《中华茶艺》
本课程以实训操作为主，教授以中国优秀传统文化茶文化为基础的茶艺技能，重视学生在茶艺操作方面的素养训练，课程教学注重趣味性和实用性，设有现代茶调饮、仿宋点茶、茶事买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴等学习环节，为了保证学生对茶的科学认知，也设有茶叶审评技能环节，并致力于为学生创造更多实践锻炼机会。
10.《酒店信息管理（Opera-PMS）》
通过课程教学，使学生掌握前厅买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴、运营及管理中所必需的Opera操作技能，掌握前厅部各岗位完成买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴的计算机操作能力，学会前厅买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴与管理等技能，并能胜任前厅买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴和基层管理工作。培养学生的职业素质、团队合作的品质，为就业和职业生涯发展奠定基础。
11.《咖啡调制与品鉴》
该课程学习咖啡相关基础知识及经营买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴理念，掌握咖啡调制的实操技能及基础买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴礼仪。提升咖啡风味鉴赏能力。
12.《中西式面点制作》
课程以学习中西式面点制作原理为基础，掌握中式和西式典型制品制作特点与面包基本整形手法，掌握中国传统节日糕点和西式蛋糕、各类饼干、蛋挞、布丁、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行的中西式面点精品。
四、【实训条件】
1.茶文化实训室
茶文化实训室占地160平方米，配有实木教学桌凳及各种茶具，可满足茶艺、茶叶审评、茶调饮、抹茶道等茶类教学使用，配备有全自动高纯度过滤开水器、空调、高清激光投影、高档多媒体一体机等先进设备。
2.餐厅实训室
餐厅实训室占地120平方米，配有多媒体教学设备、中西餐宴会摆台设备、模拟吧台等。餐厅实训室主要作为餐饮买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴技能课程配套的实践教学场地，同时可作为学生专业技能竞赛。餐饮职业技能资格考试鉴定的场所。
3.中西面点实训中心
中西面点实训中心，占地275平方,配有中西式面点制作所需的设备及耗,本实训室可提供教师现场演示和学生亲手实践的教学环境，向学生传授面点理论知识、实践操作技能以及相关的厨房管理知识。同时。还可以作为学生进行相关技能资格考试鉴定的场所。
五、【教学成果与获奖情况】
1.学生获奖成果
2.教科研成果（省级以上成果）
六、【教师团队】
酒店管理与数字化运营专业现有专任教师7人，其中高级职称教师4人，新标准双师型教师比例100%，拥有浙江省技能大师1人。专业兼职教师10余人。均为高级专技人才或担任知名集团酒店职业经理。
专业省技能大师楼洪亮老师
七、【优秀校友】
曹晨昊，男，中共党员，买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴2015届酒店管理专业毕业生，现为浙江开元酒店管理股份有限公司旗下开元·曼居酒店杭州良渚店销售部经理（储备总经理），努力争取“素质高、业务精、能力强、收入可观”的个人职业奋斗目标。
何梦婕，女，买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴2018届酒店管理专业毕业生，现为义乌香格里拉大酒店销售经理。多次负责酒店重要接待任务。比如第二届中国·非洲经贸博览会暨中非经贸深度合作先行区（义乌）推介会、浙江省深化“千万工程”建设新时代美丽乡村现场会等。
倪顺淼，男，中共党员，买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴2017届酒店管理专业毕业生。在校期间获得浙江省西餐宴会摆台“二等奖”，并获得浙江省政府奖学金。大二去美国带薪实习，回国后创办义乌顺淼网络科技有限公司并成立高校“校友数码”买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴中心，现为义乌顺淼网络科技有限公司总经理。
陈豪爵，男，买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴2019届酒店管理专业毕业生，毕业当年专升本至丽水买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴。2022年被江苏大学会计专业(硕士)录取。
八、【联系方式】
1. 现场咨询
浙江省义乌市买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴路2号
2.来电交流
0579-83803651
0579-83803652
3. 买球开户正式成为那不勒斯官方合作伙伴网址
https://rwly.ywicc.edu.cn
4.微信公众号
（审核 季振华 编辑 金亚萍）
